Montant des courses par personne
Les légumes, poissons & viandes peuvent être modifiés selon les arrivages du marché. Votre chef fera un remplacement avisé en connaissance de vos préférences.
Toutes nos recettes sont adaptées et sublimées par votre Chef privé, au profil unique de votre foyer.
Bien exécuté, toujours apprécié
Brochette de poulet à la grecque
Tzatziki de concombres et frites de carottes au parmesan
Saumon grillé sauce au yaourt
Citron, sumac — wok de légumes verts et gnocchi
Quiche feuilletée courgette-basilic
Pistou des Alpilles, salade de tomates
Salade complète de lentilles vertes
Œuf dur, poivrons rôtis et dés de féta citronnés
Réconfortant et créatif
Poitrine de cochon fondante
Barigoule de fèves et petits pois
Cabillaud et fenouil braisé
Lentilles blondes et beurre de sobrassade
Omelette au pastrami et oignons verts
Salade gourmande de fenouil et stracciatella au réduit de balsamique
Artichauts farcis
Orge comme un risotto au citron confit et fines herbes
Saveurs inattendues, découverte
Lapin confit au céleri branche et à la bière
Citron jaune, tagliatelles fraîches
Maquereau papillon à la tapenade noire
Gratin de pomme Anna croustillant — faisselle citronnée en condiment
Nems de boudin noir, pomme et pruneaux aux quatre-épices
Coleslaw de chou et pomme verte au yaourt et moutarde Piccadilly
Chakchouka de pois chiche en poivronnade
Œuf au plat, féta émiettée, coriandre et pain arabe
Bien exécuté, toujours apprécié
Poulet rôti au citron
Poêlée de haricots verts et oignons rouges
Encornets sautés en persillade
Risotto à la tomate et grana padano
Cake thon moutarde aneth et parmesan
Salade frisée à la moutarde à l'ancienne
Soupe froide de petits pois crème et menthe
Tartine XXL de Brillat-Savarin, jambon cru et miel
Réconfortant et créatif
Araignée de porc grillée aux fines herbes
Ratatouille
Byriani de gambas aux noix de cajou
Épinard frais et citronnelle
Tarte feuilletée asperges vertes
Brousse de brebis au citron, pesto pistache roquette et Ardi Gasna
Gratin de pommes de terre, fenouil et saumon fumé
Au beurre citronné de câpres — salade verte aux croûtes de pain de campagne
Saveurs inattendues, découverte
Côtelette d'agneau grillée au sumac
Asperges froides au sabayon citron estragon
Pizza aux anchois, wasabi, origan
Tomate, scamorza fumée et salade crudités
Risotto d'épeautre au citron
Courgettes rôties, ricotta fouettée et huile d'olive au basilic
Velouté de carotte au Saint-Morêt
Pesto de pistache et piment vert, croûtons de pain de seigle
Bien exécuté, toujours apprécié
Tomates farcies
Boulgour pilaff aux amandes
Filet de poisson du moment
Vierge de tomates, câpres, citron et cébette — taboulé oriental
Clafouti de courgettes au pélardon et noix
Salade de carotte râpée vinaigrette moutarde et cumin
Salade de haricots verts croquants à la truite fumée
Segment de citrons jaunes et pignon de pin
Réconfortant et créatif
Wok de bœuf aux courgettes sauce ponzu
Nouilles de blé et cacahuètes
Maquereau rôti au vinaigre de riz et moutarde
Salade de haricots verts aux échalotes
Polenta gratinée aux courgettes, taleggio et harissa verte
Salade croquante aux pignons de pin
Gaspacho de tomate, basilic
Crostini de Brillat-Savarin et ail confit
Saveurs inattendues, découverte
Brochette de magret de canard laqué au confit de rhubarbe
Wok de légumes verts aux amandes
Sardines à la farce verte de blettes
Confits de tomate cerise et fenouil braisé à l'anis
Socca niçoise garnie
Courgettes en deux façons, stracciatella, tomates cerises confites au balsamique, citron et roquette
Omelette crémeuse au Saint-Marcellin
Salade de haricots verts croquants, fraises et amandes
Bien exécuté, toujours apprécié
Escalope de veau sauce citron parmesan
Gnocchi gratinés aux champignons et tomates cerises
Salade niçoise
Thon, œuf dur, haricots verts, pomme de terre et tomates cerises
Parpadelle au pesto verde
Basilic-roquette, cacahuètes et stracciatella
Feta rôtie au sirop d'agave et zaatar
Légumes d'été grillés aux graines de fenouil
Réconfortant et créatif
Wok de poulet sauce soja-citron
Légumes verts croquants
Filet de dorade grillée
Vierge aux herbes fraîches, tomate verte et vanille
Salade de nectarines et sucrine grillées
Magret séché, basilic et burrata — sirop de balsamique
Involtini de courgettes vertes au brocciu et sauce tomate
Salade croquante au jambon aux herbes
Saveurs inattendues, découverte
Crispy chicken sauce tahini citron
Blettes colorées braisées
Pasta'ella
Une paella de poisson à la soubressade avec des pâtes piment d'oiseau
Hot dog estival
Saucisse grillée, compotée de poivrons rouges au cumin, féta émiettée, sauce yaourt citron menthe et guindillas — potatoes citronnées
Salade de betteraves rôties à la stracciatella
Aneth, citron confit, truite fumée et suprêmes de citrons jaunes
Bien exécuté, toujours apprécié
Boulettes de bœuf à la provençale
Riz de Camargue
Pissaladière aux anchois
Salade de fines herbes parfumées et huile de noisette
Aubergine alla parmigiana
Tomate, parmesan et mozzarella, servie avec une petite roquette
Buddha bowl d'été
Haricots verts, tagliatelles de carottes au zaatar, émietté de féta, betterave, pêche grillée, sardines, amande et penne complètes — vinaigrette citron basilic
Réconfortant et créatif
Chipolatas aux herbes
Polenta crémeuse et salade de jeunes pousses
Souvlaki d'espadon à l'origan et confit de tomates séchées
Fried rice à la pistache, badiane, curcuma et ail fumé
Frittata de poivrons à l'origan et pecorino
Salade panzanella tomate, oignon frais, basilic
Tarte tatin d'oignons doux et romarin
Roquette, citron et parmesan
Saveurs inattendues, découverte
Parmentier de boudin noir aux deux pommes
Salade de radicchio aux oignons rouges et amandes
Tataki de thon panés au sésame
Green salad aux légumes de saison — miso citron vert
Risoni au beurre de truffe d'été
Jambon aux herbes et petits pois — gremolata au citron
Pita de shiitaké grillé, tzatziki de concombres
Tomate, oignons rouges et salade croquante — chips, tout simplement
Menu élaboré par votre Cheffe Virginie, formée en nutrition — Recettes pensées pour des semaines de dîners variés, alliant plaisir et équilibre : indices glycémiques maîtrisés, variété de céréales et féculents, produits exclusivement de saison, zéro gaspillage, sélection de produits de qualité en fonction de vos préférences et de votre budget confié.